引き続き第二段。

“ざる生そば”のアレンジ、

こんな感じでも

できちゃいます。

【薬味たっぷり一口ざる蕎麦】

〈材料〉（2人分）
ざる生そば　　1パック
大根 　150g
とろろ　　70g
長ねぎ　　10cm
大葉 　5枚
みょうが　2個
わさび　　小さじ1
刻みのり　適量

〈作り方〉
①5分、蕎麦を茹でる

②長ねぎは小口切り

③大葉、みょうがは千切り

④大根はすりおろして
水気を切る

⑤茹であがった蕎麦を
流水（冷水）、氷でしめる

⑥蕎麦を一皿9等分
（全部で18等分）に分け、
小さく巻きながら盛り付ける
※上記の出来上がり写真は
撮影の都合上、6等分です。
蕎麦の上に、
・長ねぎ、大根おろし
・大葉、みょうが
・刻みのり、とろろ、わさび
をお好みで盛りつける。
組み合わせは自由です。
他に好きな薬味あったら
乗せちゃいましょう

⑦ざる生そばに付属の
そばつゆをお椀に入れて完成

いろんな薬味が楽しめ、
純国産蕎麦粉の
芳醇な香りを口いっぱいに
感じて頂けます。
一口サイズにまとめて
盛りつけることで
食べ易くなっています。

僕的には、
上の写真のように
刺身などと一緒に
（写真はスーパーで買った鶏のタタキ）
日本酒を楽しみながら
なんてのもオススメです。
今回は大好きな
ドメーヌ貴で。

夏季限定「ざる生そば」は、
宇部・山陽小野田市内の
スーパーにて好評発売中です。
※一部店舗を除く
この機会に是非、
ご賞味ください！！