中華系

低加水~中加水~多加水まで幅広いバリエーションをご用意。切歯も各種ご用意しておりますので、ラーメンのみならず、つけ麺、まぜそば、チャンポン等でも幅広くご利用頂けます。

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ラーメン

低加水麺

加水率が低い麺なのでスープとよく絡みます。薄味のスープにもしっかり絡む特徴があります。

  • 画像:レギュラー

    レギュラー

  • 画像:レギュラー(ちぢれ)

    レギュラー(ちぢれ)

  • 画像:全卵

    全卵

  • 画像:博多系

    博多系

  • 画像:全粒粉ハード

    全粒粉ハード

  • 画像:特白

    特白

  • 画像:二郎系インスパイア

    二郎系インスパイア

  • 画像:デュラム小麦使用

    デュラム小麦使用

中加水麺

低加水と多加水の中間の加水率の麺です。

  • 画像:レギュラー

    レギュラー

  • 画像:平麺(ちぢれ)

    平麺(ちぢれ)

  • 画像:プリプリ系つけ麺用

    プリプリ系つけ麺用

  • 画像:傾奇者使用つけ麺・まぜそば用

    傾奇者使用つけ麺・ まぜそば用

多加水麺

加水率が多い麺なので伸びにくく、見た目にツヤがあり、食感はモチモチとしています。

  • 画像:レギュラー(ちぢれ)

    レギュラー(ちぢれ)

  • 画像:歯切れ糸(ちぢれ)

    歯切れ糸(ちぢれ)

ちゃんぽん

生ポン

  • 画像:生ポン

パスタ

デュラム小麦使用の多加水生パスタ、低加水パスタフレスカをご用意。フィットチーネやトンナレッリなど様々な形状にも対応致します。

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低加水パスタフレスカ

  • 画像:トンナレッリ

    トンナレッリ

  • 画像:フィットチーネ

    フィットチーネ

多加水生パスタ

  • 画像:スパゲッティーニ

    スパゲッティーニ

  • 画像:フィットチーネ

    フィットチーネ

うどん・そば・瓦そば

国産小麦の味わい深いコシのあるうどんや美東産ごぼうを使ったうどん、玄蕎麦や抹茶の選定からこだわったしっかりとした和そばや茶そばをご用意。

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うどん

  • 画像:昔ながらの丸

    昔ながらの丸

  • 画像:手打ち感モチっと系

    手打ち感モチっと系

  • 画像:源平

    源平

  • 画像:美東産ごぼううどん

    美東産ごぼううどん

生そば

  • 画像:和そば

    和そば

  • 画像:瓦そば

    瓦そば